Les secrets de la tarte au citron meringuée

tarte au citron

La tarte au citron est délicieuse mais n’est pas la plus facile à réaliser. Néanmoins, en suivant scrupuleusement les étapes de la recette, vous obtiendrez une succulente tarte au citron.

Très rafraîchissante, elle sera parfaite pour terminer un repas lors d’une chaude journée ensoleillée.

La tarte au citron est réalisée avec de la pâte sablée. Une crème au citron est disposée dans le moule, sur la pâte sablée. La tarte au citron ne serait parfaite sans la touche de meringue sur la crème au citron. La meringue n’a pas que des propriétés décoratives. Elle va servir à contrebalancer l’acidité de la crème au citron. C’est donc un mélange frais et savamment dosé que l’on goûte.

Faites- vous plaisir et épatez vos invités en réalisant une tarte au citron meringuée.

Pour cela, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients mais également d’un peu de musique pour vous inspirer et vous relaxer lors de la préparation. Les radios en ligne sont idéales pour entendre les derniers hits pendant la préparation de la tarte au citron. Radio.fr vous accompagne tout au long de la recette.

A vous de choisir si vous souhaitez réaliser la tarte au citron de A à Z. Vous pouvez en effet préparer la pâte sablée vous- même ou choisir de l’acheter toute faite dans le commerce.

Munissez- vous des différents ingrédients et vous pourrez commencer la préparation.
La crème au citron nécessite des citrons et leurs zestes (des citrons bio s’imposent), des oeufs, du sucre en poudre et un peu de beurre.
Pour la meringue, vous aurez besoin de blancs d’oeufs et de sucre en poudre.

La crème au citron se réalise en cuisant les différents ingrédients dont les oeufs à feu doux. Il s’agit donc d’une préparation délicate car les oeufs ne doivent pas cuire.

Pour disposer la meringue de façon artistique, vous pouvez utiliser une poche à douille pour réaliser de jolis motifs.

Une petite touche supplémentaire peut être ajoutée grâce au chalumeau. Dorer la meringue donnera un aspect encore plus beau à votre réalisation.

Bonne préparation en musique !

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